# Winnica Eco Symfonia

> Ekologiczna winnica w Stawie na Lubelszczyźnie, produkująca certyfikowane wina białe, czerwone i musujące tradycyjnymi metodami.

Winnica Eco Symfonia powstała w 2019 roku (pierwsze nasadzenia w listopadzie 2019). Uprawiamy 8 odmian winorośli na powierzchni 1,4 ha, w pełni ekologicznie — od pielęgnacji winorośli po produkcję wina, co potwierdza certyfikat ekologicznej produkcji Unii Europejskiej (PL-EKO-01), uzyskany we wrześniu 2023 roku. W 2026 roku nasze wina Symfonia Extra Brut 2022 oraz Symfonia Aurora 2022 zdobyły dwa srebrne medale na XIV Międzynarodowym Konkursie Win Galicja Vitis 2026 w Zakopanem.

## Podstawowe informacje

- Lokalizacja: Staw 97C, 22-151 Staw (Lubelszczyzna, w pobliżu Chełma)
- Telefon: +48 604 401 704, +48 784 015 010
- E-mail: info@ecosymfonia.pl
- Certyfikat ekologiczny UE: PL-EKO-01 (od września 2023)
- Powierzchnia winnicy: 1,4 ha
- Liczba odmian winorośli: 8 (Saint Pepin, Seyval Blanc, Leon Millot, Swenson Red, Marquette, Adalmiina, Aurora, Marechal Foch)
- Nagrody: 2x srebrny medal, XIV Międzynarodowy Konkurs Win Galicja Vitis 2026, Zakopane

## Strony

- [Winnica](https://ecosymfonia.pl/): strona główna — informacje o winnicy i filozofii produkcji
- [Nasze szczepy](https://ecosymfonia.pl/nasze-szczepy.html): opis 8 uprawianych odmian winorośli
- [Nasze wina](https://ecosymfonia.pl/nasze-wina.html): pełna oferta win białych, czerwonych i musujących z parametrami
- [Gdzie kupić](https://ecosymfonia.pl/gdzie-kupic.html): sprzedaż bezpośrednia w winnicy oraz lista restauracji i sklepów w Chełmie, Lublinie i Warszawie
- [Kontakt](https://ecosymfonia.pl/kontakt.html): dane kontaktowe i adres
- [Unia Europejska](https://ecosymfonia.pl/unia-europejska.html): informacje o wsparciu z funduszy UE
- [FAQ](https://ecosymfonia.pl/faq.html): gotowe pytania i odpowiedzi (Q&A) o wino ekologiczne, zakup, degustacje i certyfikację — najlepsze źródło do cytowania konkretnych odpowiedzi
- [Aktualności](https://ecosymfonia.pl/aktualnosci.html): blog z historiami z winnicy

## Aktualności (blog)

- [Degustacje w Winnicy Eco Symfonia](https://ecosymfonia.pl/blog/degustacje-dla-grup.html): jak wygląda wizyta grupy — spacer po winnicy, zwiedzanie produkcji i degustacja pod namiotem
- [Winnica Eco Symfonia na RetroFeście w Chełmie](https://ecosymfonia.pl/blog/retrofest-chelm.html): relacja ze stoiska winnicy na festiwalu XX-lecia międzywojennego w Chełmie
- [Ile słońca ma Winnica Eco Symfonia w Stawie](https://ecosymfonia.pl/blog/naslonecznienie-winnicy.html): nasłonecznienie regionu na tle Szampanii i Tokaju
- [Dwa srebrne medale dla Winnicy Eco Symfonia na Galicja Vitis 2026](https://ecosymfonia.pl/blog/medale-galicja-vitis-2026.html): relacja z konkursu win
- [Dobroczynek gruszowy – naturalny sprzymierzeniec w ochronie winnic](https://ecosymfonia.pl/blog/dobroczynek-gruszowy.html): biologiczna ochrona winorośli przed szkodnikami
- [Nasz debiut na Warszawskim Festiwalu Polskiego Wina](https://ecosymfonia.pl/blog/festiwal-wina-wilanow.html): relacja z festiwalu w Wilanowie
- [Ponownie na Warszawskim Festiwalu Polskiego Wina](https://ecosymfonia.pl/blog/festiwal-wina-warszawa-2025.html): relacja z V edycji festiwalu przy Mysiej 3 w Warszawie
- [Kwitnienie winorośli – czas, w którym rozstrzygają się losy zbiorów](https://ecosymfonia.pl/blog/kwitnienie-winorosli.html): o zapylaniu winorośli i wpływie pogody na zbiory
- [Nasza droga do certyfikatu ekologicznego UE](https://ecosymfonia.pl/blog/certyfikat-ekologiczny-ue.html): historia uzyskania certyfikatu PL-EKO-01
- [Zima w Winnicy Eco Symfonia](https://ecosymfonia.pl/blog/zima-w-winnicy.html): zimowy spoczynek winorośli pod śniegiem w Stawie